Beschreibung
EXPERIMENTELLE TRILOGIE MIT GRÜNEN TEE FINSIH
Kaizen ist eine Trilogie über schwedischen Whisky und japanischen Tee. Eine Verschmelzung von
Handwerkskunst und Leidenschaft aus verschiedenen Kontinenten. Die Abfüllungen wurden in Ex-Bourbon Fässern gereift, die mit exklusivem japanischem Tee getränkt wurden – das Ergebnis sind drei komplexe
Whiskys mit unkonventionellen Geschmacksnoten.
KAIZEN 03- Hojicha
Hojicha ist ein gerösteter Grüntee aus Japan, der sich durch seine tiefe Farbe, seinen nussigen Geschmack und seine zuckrige Süße auszeichnet. Ein reichhaltiger und tiefgründiger Tee, der in Kombination mit Whisky an neue Eichenfässer denken lässt. Die Röstnoten des Tees ergänzen den Whisky und ergeben zusammen einen tiefen, süßen und ausgewogenen Charakter. Lassen Sie sich jedoch nicht von seinem sanften ersten Eindruck täuschen; der Abgang ist würzig und mineralisch.
Die Teeaufgüsse von Mackmyra sind einzigartig. Wir haben verschiedene Grüntees (bezogen von Yuko One in Stockholm) in Oloroso mazerieren lassen, der nach dem Abseihen zum Reifen der Fässer verwendet wurde. Der gereifte Whisky stammt aus dem Jahr 2013, und das Finishing im Teefass dauerte zwei Jahre und neun Monate.
NASE:
Die Nase ist süß mit Noten von Schokolade, Honig
und Marzipan. Eine gewisse Fruchtsüße, wie
Ananas, ist ebenfalls vorhanden. Hinter der süßen
Fassade taucht eine subDle Zitrusnote auf,
begleitet von mineralischen Teetönen.
GESCHMACK
Der Geschmack ist weiterhin dominant süß, aber
jetzt mit einem ausgeprägteren nussigen
Charakter, der an geröstete Kastanien erinnert.
Zitrusfrüchte werden etwas deutlicher, ebenso
wie ein Hauch von Tee. Gelegentlich sind auch
Anklänge von Popcorn zu erkennen. Der Whisky
hat ein öliges Mundgefühl, das ihm einen
vollmundigen Charakter verleiht.
NACHGESCHMACK
Der Nachgeschmack ist lang und vielfältig in
seinem Charakter. Er enthält Elemente von
orientalischen Gewürzen, Mineralien und leicht
bitteren Tee- und Eichentöne. Nach einer Weile
kehren die süße Schokolade und die Nüsse zurück.
ALKOHOL
45,9 %
FÄSSER
90% Hojicha-gesättigte Ex-Bourbon Fässer, 200L (Whisky gelagert seit 2013), 10% Ex-BourbonFässer, 200L aus 2007
