Beschreibung
Der Fanø Skibsrom – Gunpowder 57 ist der kräftigste der
Skibsrom-Reihe. Bis in die frühen 1800er Jahre
verwendete die englische Marine den „Gunpowder Proof
Test“, um die Menge an Alkohol in den Schiffsrationen zu
bestimmen. Es wurde eine kleine Mischung aus
Schießpulver und Alkohol hergestellt, und wenn sie beim
Anzünden aufflammte, betrug sie 57 % oder mehr und war
somit schiesspulversicher. Es bedeutete nicht nur, dass
man keinen überhöhten Preis für verwässerte Spirituosen
zahlte, sondern auch, dass das Schießpulver des Schiffes
nicht zerstört wurde, wenn Fässer mit Spirituosen
ausliefen.
Als Basis wird wie bei allen anderen Fanøs ein 12 Jahre
gereifter und leichter Jamaika Rum verwendet und in
einem zweistufigen Prozess veredelt. Zunächst wird der
Rum mit einheimischen Sanddorn und Heidehonig sowie
importierter Madagaskar Vanille verfeinert. Anschließend
erfolgt eine weitere Reifung in Eichenfässern, die zuvor
Portwein enthielten. Abgefüllt wird der Gunpowder 57 mit
kräftigen 57,2%
