Beschreibung
Der Fanø Skibsrom – Havmanden ist ein Spiced Rum
von der gleichnamigen dänischen Ferieninsel in der
Nordsee. Als Basis wird ein 12 Jahre gereifter und
leichter Jamaika Rum verwendet. Auf Fanø wird der
Rum in einem zweistufigen Prozess veredelt.
Zunächst wird der Rum mit einheimischem Sanddorn
und Heidehonig, sowie importierter Madagaskar
Vanille verfeinert. Anschließend erfolgt eine weitere
Reifung in Eichenfässern, die zuvor Portwein
enthielten. Die Süße kommt ausschließlich durch die
hochwertigen Zutaten und nicht wie bei vielen
anderen Spiced Rum durch billigen Industriezucker.
Havmanden ist das dänische Wort für Meermann
und stellt den Bezug zur See und die lange
Segeltradition der dänischen Insel dar. Beim IWSC
gewann der Fanø Havmanden im Jahr 2019 die
Silbermedaille in der Kategorie Spiced Rum!
