Beschreibung
Der Fanø Skibsrom – Kaptajnen ist ein Spiced Rum
von der gleichnamigen dänischen Ferieninsel in der
Nordsee und zugleich das Flaggschiff der Skibsrom
Reihe. Anlässlich des 80. Geburtstag von Lars J.
Schou, dem Gründer von Fanø Spirits, wurde dieser
außergewöhnliche Blend aufgelegt. Als Basis wird
wie bei allen anderen Fanøs ein 12 Jahre gereifter,
leichter Jamaika Rum verwendet und in einem
zweistufigen Prozess veredelt. Zunächst wird der
Rum mit einheimischem Sanddorn und Heidehonig
sowie importierte Madagaskar Vanille verfeinert.
Anschließend erfolgt eine weitere Reifung in
Eichenfässern, die zuvor Portwein enthielten. Der
fertige Blend erhält eine zusätzliche Reifung in
ehemaligen Portweinfässern. Abgefüllt wird der
Kaptajnen mit harmonischen 43%
