Beschreibung
Smögen ist der Inbegriff einer Mikro-Brennerei. Nur 115 Liter an getorftem Rohbrand produziert der Ein-Mann-und-ein-Hund-Betrieb pro Produktionstag. Und: baut dabei noch eigenes Getreide an. Der Smögen 12 y.o. ist die erste Abfüllung, die ausschließlich aus der Gerste der Brennerei destilliert wurde.
Die hauseigene Gerste verleiht dem typisch malzigen, erdigen und intensiv rauchigen Charakter von Smögen einen neuen Blickwinkel. In drei First Fill Bourbon Barrels und zwei First Fill Sherry Hogsheads gereift, entdecken Fans hier einen komplexen, deutlich reiferen Smögen Whisky. In den Worten von Serge Valentin (whiskyfun.com): „I find it one of, if not the most ‘textured’ malts of the moment.” In Punkten: 90.
Mit dem Askeim 8 y.o. startet Smögen in eine neue Marke, die längst verschwundene Aromen alter, klassischer Gerstensorten in den Fokus rückt. Mit dem ertragsärmeren, aber geschmacklich stärkeren und individuelleren Getreide setzt Smögen Geschmack und Charakter über Ertrag und Produktionskosten.
Die erste Askeim-Abfüllung basiert auf einer leicht getorften Version der Gerstensorte Golden Promise, die besonders in den 1970er Jahren dominant war. Heute wird sie noch für vollmundige Ales im britischen Stil verwendet, ist aber in der Whiskyindustrie längst von neuen und ertragreicheren Sorten verdrängt worden.
Das Ergebnis? Ist voller Geschmack, zähflüssig, mit sehr malzigen und fruchtigen Noten, ergänzt durch cremigen Fudge, Ingwer und getoastete Eiche aus den kleinen First Fill Bourbon Quarter Casks, in denen der Malt Whisky reifte. „I find this to be a great success“, dachte Serge Valentin und verlieh stolze 90 Punkte an den Newcomer.
Details:
Land: Schweden
Region: Västra Götalands Iän
Alcohol: 56,60% vol.
Farbe: Gelbgold
Fässer: First Fill Bourbon Barrels, First Fill Sherry Hogsheads
Rauchgehalt: rauchig
Farbstoff: Nein
Kühlfiltration: Nein
Abfüller: SMÖGEN WHISKY AB
Tasting Notes:
Geruch:
Helle Früchte, Birnen und Äpfel mit einer leicht grasigen Note und schönem Küstenraucharoma.
Geschmack:
rauchig mit hellen Zitrusfrüchten, etwas nussiger Würze, Butter und Pfefferminztee mit Kandiszucker und maritimer Salznote
Finish:
lang anhaltender Torfrauch mit Zitrone und Meersalz
