Beschreibung
Ob Sherry Casks aus spanischen Bodegas, Starkweinfässer aus Madeira, Port Pipes aus Portugal, Barriquefässer von Europas TopWinzern, Fässer karibischer Rumbrennereien oder Bourbon Casks aus den USA: Murray McDavid bezieht Fässer direkt vom Produzenten. Der Holzschatz ist zum Markenzeichen des renommierten unabhängigen Abfüllers geworden. 1994 von Mark Reynier (heutiger CEO von Waterford und Renegade), Simon Coughlin und Gordon Wright (Springbank Distillery) gegründet, machte sich Murray McDavid mit Nachreifungen in den erlesenen Fässern schnell einen Namen. Bekannt ist das Team auch durch die Übernahme und „Rettung“ der Bruichladdich Distillery. Zuhause ist Murray McDavid aber in der stillgelegten Coleburn Distillery in der Speyside. Im traditionellen Dunnage-Warehouse reifen die Abfüllungen hier zwischen niedrigen, dafür dicken Wänden sowie auf Lehmboden. Single Malt und Grain Whisky, Vatted Malts und Blended Whisky erscheinen in verschiedenen Serien. Deren Herz: Benchmark. Nur erstklassige Single Malts finden den Weg in die türkis etikettierten Flaschen. Dieser Single Malt aus der Glen Spey Distillerie verbrachte 18 Monate seiner 13 Jahre im Ximénez-Spínola PX Sherry Cask. Das Resultat? Üppiger Genuss mit Rosinen und süßen Gewürzen.
Details:
Land: Schottland
Region: Speyside
Alcohol: 55,9% vol.
Fässer: Bourbon Hogshead, Pedro Ximénez Sherry Cask (Finish) Cask No. 2007198
Farbe: Terracotta
Rauchgehalt: ungetorft
Farbstoff: Nein
Kühlfiltration: Nein
Abfüller: Murray McDavid
Tasting Notes:
Geruch:
Trockenfrüchte, süßes Malz, sanfte Nüsse
Geschmack:
Rosinen und Schokolade, süße Gewürze
Nachklang:
Üppige bis zarte Anklänge fruchtiger Eiche
