Beschreibung
The Spice Tree ist ein herrlich würziger, reichhaltiger Blended Malt Whisky aus verschiedenen Higland-Destillerien – ausschliesslich Destillerien aus den nördlichen Highlands sind vertreten, hauptsächlich aus dem Ort Brora. Die erste Reifung findet in einem Mix aus first-fill und refill Fässern aus amerikanischer Eiche statt. Den Unterschied macht die zweite Reifung, dieses Mal werden keine inneren Dauben wie beim ersten Spice Tree verwendet, sondern stark getoastete Fassenden aus französischer Eiche. Boden und Deckel der Fässer geben durch die starke Röstung ein ausgeprägtes Geschmacksprofil an den Whisky ab. Die zweite Reifung dauert zwei Jahre.
Details:
Land: Schottland
Region: Highlands
Alcohol: 46,0% vol.
Fässer: Bourbon + French Oak
Farbe: Gold
Farbstoff: Nein
Kühlfiltration: Nein
Abfüller: Compass Box Whisky Co
Tasting Notes:
Geruch:
voll und rund im Geschmack – eine leichte Süße von Toffee und Vanille, dann wieder die Kräuter, dazu Ingwer, Gewürznelken und nussige Töne
Geschmack:
Vollmundig und ölig auf der Zunge. Mit Aromen von Kirschen und cremiger Vanille, Toffee und Kokosnuss. Sowie leichte Noten von Getreide
Finish:
lang im Abgang – sehr würzig mit leichten Vanille- und Eichennoten
