Beschreibung
Aroma:
Ein kräftiger Highlander! Dunkler Honig, geröstete Nüsse und ein Hauch Tabak, aber auch das süß-herbe Gefühl von Brombeergelee sind präsent. Es folgen die intensiven Noten von altem Holz, getrockneten Kräutern und cremige Schokolade mit kräftigem Salzkaramell.
Abgerundet wird das Ganze durch harmonisch eingebundene Röstaromen und dem Duft von getrockneten Orangenscheiben.
Geschmack:
Ein frisches Mundgefühl. Zimt und Karamellcreme, die sich zu kräftigem Fudge entwickelt, mischen sich mit intensiven Röstaromen und deutlicher Eichenwürze. Dem folgt eine Fruchtsüße, die zunächst an Grapefruit, später an Bitterorange erinnert. Die Süße nimmt weiter zu und man schmeckt kandierte Aprikosen. Auch eine Spur von Holzrauch und altem Mahagoniholz sind erkennbar, ebenso gewachstes Sattelleder. Die Aromen werden umfangen von Lindenblütentee, geröstetem Malz und blühender Heide.
Abgang:
Der Abgang ist sehr lang und klingt mit deutlichen Noten von Eichenwürze, kräftigen Röstaromen und Orangenzeste aus.
Land: Schottland
Region: Highlands
Alcohol: 54,9% vol.
Fässer: refill Sherry
Farbe: Gold
Rauchgehalt: nicht rauchig
Farbstoff: Nein
Kühlfiltration: Nein
Abfüller: Alambic Classique
