Beschreibung
EXPERIMENTELLE TRILOGIE MIT GRÜNEN TEE FINSIH
Kaizen ist eine Trilogie über schwedischen Whisky und japanischen Tee. Eine Verschmelzung von
Handwerkskunst und Leidenschaft aus verschiedenen Kontinenten. Die Abfüllungen wurden in Ex-Bourbon Fässern gereift, die mit exklusivem japanischem Tee getränkt wurden – das Ergebnis sind drei komplexe
Whiskys mit unkonventionellen Geschmacksnoten.
PART ONE – GYOKURO
Gyokuro ist ein dunkler grüner Tee aus Japan, der sich durch seine Süße und Komplexität
auszeichnet. Dieser Charakter spiegelt sich deutlich im Whisky wider, insbesondere die Komplexität,
denn es handelt sich um eine dynamische Spirituose, die sich mit jeder Sekunde im Glas
weiterentwickelt. Ein Whisky, der sich durch pflanzliche Noten auszeichnet, die an frisch
geschnittenes Gras, grüne Blätter und Seetang erinnern. Süß im Aroma und mit einem deutlich
teeähnlichen Unterton im Abgang.
NASE
Das Aroma ist frisch und süß, wobei Zitrone auf
reife Ananas und Vanille trifft. Grüne Elemente in
Form von Kräutern, grünen Blättern und Seetang
sind ebenfalls vorhanden und werden mit
zunehmender Atmung des Whiskys immer
deutlicher. Ein Hauch von Arrak findet sich weit oben im Glas.
GESCHMACK
Im Geschmack harmonieren der Tee und der
Whisky auf delikate Weise. Vanille und
getrocknete Früchte werden von subtilen bitteren
Teetönen und frisch geschnittenem Gras umramt.
Die Zitrusnoten aus dem Aroma bleiben erhalten.
NACHGESCHMACK
Der Abgang ist mittellang und hat einen
ausgeprägten Teecharakter. Einige Kräuternoten
werden eingeführt, und der Arrak taucht wieder
auf, alles umhüllt von süßen Tönen von getrockneten Früchten.
ALKOHOL
44,9 %
FÄSSER
90% Gyokuro-gesättigte Ex-Bourbon Fässer, 200L (Whisky gelagert seit 2013), 10% Ex-BourbonFässer, 200L aus 2007
